Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte
- 90 g de farine
- 1/4 l de lait
- 2 œufs
Pour la farce
- Jambon
- Fontina AOP
- Sel
- Béchamel
Préparation
Battre les œufs dans un bol, ajouter lentement la farine et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Faire les crêpes en versant une louche de cette pâte dans une grande poêle anti-adhésive et les laisser cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répéter jusqu’à ce que la pâte soit terminée. Mettre le jambon et la fontine sur les crêpes. Les plier et les poser sur une plaque beurrée. Couvrir de béchamel et de quelques copeaux de beurre. Saler et poivrer à volonté, puis faire gratiner au four à 180° C pendant 15 minutes.
