Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de tranches de pain ordinaire
- 400 g de riz Carnaroli ultra fin
- 250 g de Fontina AOP
- 120 g de beurre
- Arôme de cannelle
- Bouillon de viande à volonté
- 1 cuillère à soupe d’oignon finement haché
Préparation
Faire revenir l’oignon dans une casserole légèrement beurrée, ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter progressivement le bouillon jusqu’à ce que le riz soit presque cuit, en veillant à ce qu’il reste très tendre jusqu’à la fin. Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain avec un peu de beurre et couper la fontine en tranches fines. Dans un plat à four, alterner des couches de pain, de riz et de fontine jusqu’à épuisement de tous les ingrédients. Ajouter l’arôme de cannelle et le reste du beurre. Mettre au four à 200° C pendant 5 minutes. Servir immédiatement.
