Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de tranches d’aloyau
- 50 g de farine blanche
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 200 g de jambon
- 200-250 g de tranches de Fontina AOP
- Chapelure
- Huile
- • Sel
Préparation
Préparation
Passer les tranches d’aloyau dans la farine blanche, puis dans les œufs battus et la chapelure. Les faire frire dans l’huile et le beurre, puis saler. Les mettre sur une plaque beurrée, les recouvrir de tranches de jambon et d’une bonne quantité de fontine (2-3 tranches). Ajouter des copeaux de beurre et faire cuire au four chaud pendant 5 minutes. Servir chaud avec des pommes de terre ou des légumes cuits.
